長芋茶色の結果 ~ Apictnyohvsgy

検索キーワード「長芋茶色」に一致する投稿を日付順に表示しています。関連性の高い順すべての投稿を表示

長芋をするとピンクに変色する理由は？長芋が変色する理由は長芋に含まれるポリフェノール成分のポリフェノールオイシターゼが空気中の酸素に触れて酸化するからです。ピンクに変色しても無害なので食べて大丈夫です。長芋をするとピンクや黒ずんだり、茶色になるのは全てポリフェノー...